曼特宁咖啡做法_饮用曼特宁咖啡的注意事项_曼特宁咖啡的功效与作用

　　在印尼,咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字,而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字,人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一,尤其是曼特宁,更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道:“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡。”接下来介绍曼特宁咖啡的制造方法,让咖啡爱好者在家也能品尝曼特宁咖啡的独特味道。

方法之一:

　　1、在烧瓶中注入适量的热水,最好用蒸馏水,然后烧开。

　　2、用98度的开水温杯,简单方便

　　3、取适量咖啡粉,国际标准12-20克煮一杯,约两平勺。

　　4、煮1分钟左右(蓝山、巴西等需时60秒,可纳、曼特宁、哥伦比亚等只需50-55秒)。

　　5、一定要用植脂奶,咖啡的甘香浓淡、口感的细腻程度全部由它引领。

　　6、滚烫的咖啡直接注入奶中,无需搅拌,即可达到完美的融合

方法之二:

　　1、将热水倒入咖啡壶上壶。

　　2、把滤器的链子通过上壶的管子,将链子拉出并且把钩子勾住壶管处。

　　3、将上壶装进下壶,并轻压确认是否妥善安装。

　　4、于下壶下方放进酒精灯,点火将热水继续加热至热水由下壶上升到上壶,这时候上壶的水会呈现大气泡。

　　5、待上壶的水稍微稳定时,会呈现小气泡状,此时倒入研磨好的咖啡粉,开始计时。

　　6、 刚开始先用搅拌棒左右轻压咖啡粉,确认咖啡粉没有结块,且完全接触到热水,停止轻压的动作。

　　7、待约沖煮到25秒时(所需沖煮的时间的一半时),用搅拌棒以画圆的方式,顺时针搅拌5到6圈后停止搅拌。

　　8、冲煮时间结束,移开酒精灯,再用搅拌棒以画圆的方式,顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。9、取一块湿布,包覆住下壶,让上壶的咖啡液进速下降到下壶。待咖啡液下降完毕后,尽速移开上壶即可。