比咖啡还好喝的豆浆

就如果你喜欢咖啡那种烘焙香的话,你大概会为它的美味而发疯,因为它还有浓浓的豆香加成,整体就是很醇很厚的感觉,超赞!

用料

#豆浆

黄豆(一杯用量)

35克

水(一杯用量)

400

#豆渣饼

鸡蛋

1个

面粉

2勺

豆渣

适量

比咖啡还好喝的豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗干净,烤箱150度30分钟。空炸锅也可以,它比较快,150度大概20分钟吧,勤观察,别糊了两样都没有,直接下锅,小火炒也可以

步骤 2

熟的标准是:1⃣️黄豆微微焦2⃣️裂开3⃣️尝一个没有生豆子气

步骤 3

2把豆子 约35克豆子400ml水,打碎即可。豆子是熟的,所以不用选带加热的功能,用破壁或者果汁功能打3分钟就可以了。(好多厨友问:熟豆子能不能用加热的豆浆模式打,就相当于你去饭店买了一份凉菜,本来是可以直接吃的,但是你回家又重新起锅烧油炒一遍,可以但没必要。)

步骤 4

过滤一下,更细腻!

步骤 5

不加糖,就是类似咖啡的烘焙焦香和豆香气,是比原味豆浆好喝的。如果喜欢甜口,建议加红糖试试看,会有焦糖玛奇朵的感觉

步骤 6

豆渣别扔,可以加点面粉鸡蛋,调成面糊,煎饼吃,富含膳食纤维哦

步骤 7

搅拌成这样浓稠的面糊

步骤 8

热锅热油倒入

步骤 9

煎到两面金黄即可