杏仁咖啡饼

简介 这个饼干需要经过两次烘烤才会酥脆,食用时可沾著咖啡或牛奶吃 材料 低筋面粉220g 泡打粉1/2t 细砂糖80g 盐1/4t 蛋2个 橄榄油50g 杏仁100g 做法

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   将细砂糖+奶油搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅拌均匀,筛入低筋面粉与泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀

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   加入杏仁搅拌均匀

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   铺在烤盘布上,用手拍捏整成一个扁长形,放入预热到180度C的烤箱中烘烤20分钟

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   拿出放稍凉切成约1公分宽的长条,排入烤盘中再放入预热到120度C的烤箱中烘烤30分钟到硬脆即可

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   完成