德国人如何吃茄子德式帕玛森芝士烤茄子

用料

茄子

1个

番茄膏

3-4茶勺

番茄罐头

200g

橄榄油

2茶勺

大蒜

1瓣

帕玛森芝士

适量

盐胡椒粉

适量

欧芹/罗勒碎

适量

德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法步骤

步骤 1

一个茄子切成圆片 每片茄子都撒上少许盐腌制

步骤 2

茄子腌制25分钟 表面出水厨房吸油纸 把多余水分擦掉

步骤 3

少许橄榄油 中火下锅煎茄子至两面金黄

步骤 4

夹出来放到烤盘里

步骤 5

这一步来煮酱橄榄油下锅蒜爆香

步骤 6

加入番茄膏

步骤 7

加入罐装番茄新鲜的更好

步骤 8

加入盐和胡椒粉熬煮5分钟

步骤 9

给茄子抹酱

步骤 10

基本每个茄子9分满

步骤 11

帕玛森干酪磨碎烤箱预热180度

步骤 12

均匀撒好怕玛森芝士入烤箱15分钟

步骤 13

烤箱取出来

步骤 14

撒上喜欢的香料欧芹或者罗勒罗勒最好

步骤 15

装盘完成✅